やまだに対する評価が甘すぎる件について

山田の凱旋門 日露戦争従軍兵の帰還記念碑として造られた山田村の凱旋門と、明治弐年創業、白金酒造の石蔵が平成十三年、国の登録有形文化財に登録されたことを記念して、姶良市山田地区産米を100％しようした米こうじで仕込んだ焼酎です。

白金酒造 鹿児島県姶良市にある白金酒造。

芋焼酎の本場、鹿児島の蔵元らしく、いも焼酎を中心に製造（他は梅酒など）しています。

代表的な銘柄は『白金の露（しらがねのつゆ）』シリーズ。

明治2年創業で130年以上の歴史を持ち、鹿児島県内の蔵元でも非常に歴史のある蔵元の一つです。

あの西郷隆盛も立ち寄った蔵とされています。

白金酒造では泥を綺麗に洗い芋の皮をむいた後、さらに徹底的に苦味の原因となるヘタや傷んだ箇所を徹底的に取り除いています。

この 『磨き芋』と呼ばれる白金酒造だけの独特な製法を使用しています。

こうした一つ一つの丁寧さも品質や味わいに定評のある白金酒蔵の人気の秘密です。

焼酎データ 商品名 山田の凱旋門 容量 1800ml 種類 芋焼酎 度数 25度 原材料 さつま芋、米こうじ（国産米） 産地 鹿児島 蔵元  白金酒造 JANコード 4981924322316 主な銘柄 白金乃露1800ml、白金乃露900ml、 白金乃露黒1800ml、白金乃露黒900ml、 白金乃露〜芳醇〜 1800ml、 白金乃露紅1800ml、白金乃露紅900ml、 白金乃露栗黄金1800ml、 白金乃露栗黄金900ml、 石蔵1800ml 黒瀬東洋海1800ml白金酒造場〜蔵元紹介〜 創業は130年前の明治2年で、薩摩乃国重富村にて川田醸造店として発足しました。

明治10年の西南戦争以前に酒造りを始めていたという鹿児島県屈指の老舗蔵です。

あの西郷さんが愛飲していた酒蔵としては、あまりにも有名な話です。

創業して以来、この白銀坂に湧き出ずる清水や、厳選したコガネセンガンを原料にして、百有余年にわたり、一滴一滴、丹精込めて美味なる焼酎造りをくりかえしてきました。

昭和30年頃までは「焼酎といえば、白金乃露」だったと言い、自他共に認める”老舗蔵”です。

手造り焼酎蔵「石蔵」 昭和61年に敷地内にあった石で作られた「石蔵」を再興して、そこで醸した酒を「石蔵」として誕生しました。

現在ではこの石蔵が、「国の登録有形文化財」にも認定されていて、白金酒造の焼酎に対する情熱は、実はこの石蔵の中に込められています。

徹底的に「手造り」にこだわっていて、本当のいも焼酎は”手造りでないと造れない”という信念の元に、手間暇かけてでも手造りで焼酎を造っています。