サーロインステーキ 感動のないものは造らない。

米国産牛ロース　ステーキ用 （140g)/ステーキ/牛肉/ステーキ肉 米国産・ 穀物肥育牛サーロイン（ロース肉）、 しっかりとしたお肉の味！ 　　柔らかでヘルシーです。

.※牛肉は空気に触れると赤く発色します。

黒ずんで見えるところは 　　発色作用が進んでいないためで、傷んでいるのではございません。

　 　1枚　140g 商品名 米国産　サーロイン（ステーキ用） 商品説明 米国産・ 穀物肥育牛サーロイン（ロース肉）、 しっかりとしたお肉の味！ 　　柔らかでヘルシーです。

産地 米国 商品写真 規格 1パック　140g 配送方法 冷凍 賞味期限 120日 備考 ●保存方法：−18℃以下で保存してください。

　 お召し上がり方 まず、しっかり解凍してください。

解凍が不十分だと生焼けになります。

フライパンは充分に加熱しておいてください。

フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。

あとはお好みの焼き加減でどうぞ！ 　米国産　サーロイン（ステーキ用）140g/ステーキ/牛肉/ステーキ肉 米国産・ 穀物肥育牛サーロイン（ロース肉）、 しっかりとしたお肉の味！ 柔らかでヘルシーです。

ステーキの最高部位です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 穀物を餌にした（グレインフェッド）牛 柔らかくてジューシー♪

1枚140g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 和牛の霜降り肉とは違い適度な霜降り肉で、しっかりとした肉の味が楽しめます。

非常にジューシーで豊かな風味が広がります♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 注1.　肉を冷蔵庫から出してすぐに焼くと、表面のみを急激に加熱することになり、 　　　　内部温度が上がらずに表面だけがこげてしまいます。

注2.　塩をふることで、焼いたときに肉の表面のたんぱく質が早く凝固します。

　　 　表面に壁ができるため、中の肉の旨みを逃さずにすむのです。

　 　　また、肉を焼く前に塩をふると、表面近くの水分によって塩が溶け、濃い食塩水の状態になります。

　 　　肉はこれを薄めようとして、更に奥の水分も引き出すため、身が引き締まり、焼きやすくなります。

注3．肉は最初強火で焼きますが、ずっと強火で焼いていると、 　　　 表面のたんぱく質の凝固の層が厚くなり、中まで火が通る前に、表面が焦げて、固くなりすぎてしまいます。

　　 　肉の表面にこんがりと香ばしい焼き色がついてきたら、火を 弱めて焼くようにしましょう。

(財団法人 日本食肉消費総合センター「肉を焼く」) 「これぞステーキ！」ヘルシーで食べ応え充分です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 商品名 米国産　サーロイン（ステーキ用） 商品説明 米国産・ 穀物肥育牛サーロイン（ロース肉）、 しっかりとしたお肉の味！ 　　柔らかでヘルシーです。

産地 米国 商品写真 規格 1パック　140g 配送方法 冷凍 賞味期限 120日 備考 ●保存方法：−18℃以下で保存してください。

　 お召し上がり方 まず、しっかり解凍してください。

解凍が不十分だと生焼けになります。

フライパンは充分に加熱しておいてください。

フライパンで両面を焼いて肉汁をしっかり閉じ込めてください。

あとはお好みの焼き加減でどうぞ！