ピノが必死すぎて笑える件について

＜品種＞ピノ・ノワール100%　＜面積＞0.50ha　＜平均樹齢＞35年　＜醸造＞100%除梗。

30%新樽（アリエ産）で10か月熟成。

「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。

フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地よい酸。

お料理との相性も良い。

グラス1杯で満足するワインでなく、食事と共にボトル1本空にする、そんなワインを目指しています。

」（ジャン・ディルレ）