ピノが必死すぎて笑える件について

ジュヴレ・シャンベルタン村内の単一区画「プレソニエール(Pressonnier)」産の平均樹齢50年のぶどうを使用。

プレッソニエールは半分ACジュヴレ・シャンベルタンとなる畑だが、こちらはACブルゴーニュの区画。

元々ドメーヌで所有していた畑だが契約により収穫したぶどうの大半を他所へ販売していた。

醸造は他のワインと同様に足でピジャージュを行うなど、極力機械は用いない伝統的な造りで行われる。

新樽比率は20％。

2013年についてアレキサンドリーヌさんは「一年を通して気候条件がかなり厳しい年であったが、結果には笑みがこぼれる素晴らしい出来。

収量を厳しく制限した事で完熟感も充分あり、テロワールの方向性が良く見える。

」とコメントしております。